麸朊/麸质
食品中存在的某些蛋白质可让敏感的人产生免疫反应，这样的蛋白质叫做食品过敏原，麸朊蛋白便是已知的一种。一旦被摄入，麸朊蛋白可引起诸多反应，从荨麻疹和发痒到过敏反应。通过检测是否存在麸朊组分，制造商可以确保食品产品中不会有未标记的——会给某些消费者造成潜在危险的——成分。
Alert 醇溶蛋白 — 8481
定性，筛选界限 10 ppm，检测量 20
| 化学品安全说明书 (MSDS) |
Alert 醇溶蛋白R5 — 8511
定性，筛选界限 10 ppm，检测量 20
| 化学品安全说明书 (MSDS) |
Reveal 3-D 醇溶蛋白 — 8519
定性，检测量 20
| 化学品安全说明书 (MSDS) | 流程 | 视频 |
Reveal 3-D 小麦醇溶蛋白 检测 — 901031P
定性，检测量10
| 化学品安全说明书 (MSDS) | 流程 | 视频 |
Veratox醇溶蛋白 — 8480
范围 5-50 ppm，检测量 38
| 化学品安全说明书 (MSDS) |
Veratox醇溶蛋白R5 — 8510
范围 2.5-40 ppm，检测量 36
| 化学品安全说明书 (MSDS) | 流程 |
过敏原环境涂抹试剂盒（100涂抹棉签和枪头） — 8432S
| 化学品安全说明书 (MSDS) |
过敏原提取试剂盒 — 8429
包含 20 个提取瓶和移液器
醇溶蛋白混合物解决方案，热加工的样品，125毫升 — 8483
| 化学品安全说明书 (MSDS) |
醇溶蛋白混合物解决方案，热加工样品，25毫升 — 8483S
| 化学品安全说明书 (MSDS) |
醇溶蛋白混合物解决方案，热加工的样品，500毫升 — 8483B
| 化学品安全说明书 (MSDS) |
针对黑巧克力，可可和单宁中醇溶蛋白提取添加剂 — 8482
| 化学品安全说明书 (MSDS) |
醇溶蛋白复性混合物解决方案，100毫升 — 8515
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